Was ist ein Honig-Salz Brot?
Ein gut gebackenes Honig-Salz Brot ist ein Brot, das durch seinen hohen Milchsäuregehalt heilsam auf die Darmflora wirkt. Im Hong-Salz Brot sind 95% Milchsäure enthalten. Aus wissenschaftlicher Forschung ist bekannt, dass das Mikrobiom im Darm mit dem Hirn durch eine wechselseitige Kommunikation in einem Zusammenhang steht. Der Darm sendet 90% der Informationen an das Gehirn. Es wird auch als Darm-Hirn Achse benannt.
Milchsäure unterstützt die „guten“ Darmbakterien und fördern eine gesunde Verdauung. Eine gesunde Darmflora stärkt das Immunsystem und wirkt gegen generative Krankheiten vorbeugend wie Neigung zu Krebs, Allergien und Pilzkrankheiten. Erkrankungen dieser Achse können zu Depressionen führen, zu Angststörungen und werden sogar in Zusammenhang mit neurodegenerativen Erkranken wie Parkinson und Alzheimer gebracht.
Dieses heilsame Brot wurde anderem auf Grundlagen von Ernährungsimpulsen von Rudolf Steiner entwickelt und vom Geistforscher und Autor Heinz Grill weiter entwickelt.
Siehe dazu: www.honigsalzbrot.at